2. Thiết Kế
Sau 4 tháng tìm kiếm, một mặt bằng rộng 92m² tại Việt Trì được chọn làm điểm khởi đầu. Không chỉ có vị trí thuận tiện, mặt bằng này còn có một yếu tố đặc biệt: quán nằm ngay bên đường tàu. Mỗi lần tàu chạy ngang qua, không gian quán như có thêm một điểm nhấn rất riêng – vừa đủ sôi động, vừa đủ thân thuộc. Chính những khoảnh khắc tưởng như ngẫu nhiên ấy lại trở thành nét gợi nhớ cho khách: có một quán trà nằm cạnh đường tàu, nơi nhâm nhi ly trà cũng thú vị như đợi tàu lướt qua.
Không gian bên trong chia thành hai khu vực: một dành cho nhóm bạn trò chuyện, một dành cho những ai cần yên tĩnh để đọc sách, làm việc. Khu bên phải cửa chính, nơi có ánh sáng ấm và bàn ghế được bố trí gần nhau, là nơi khách thường chọn để ngồi lại lâu hơn. Nhiều nhóm bạn trẻ đến đây sau giờ học, một vài cặp đôi chọn góc sát cửa để vừa nói chuyện vừa ngắm phố. Không khí thân thiện và thoáng đãng khiến những cuộc trò chuyện trở nên tự nhiên, không gò bó.
Phía không gian làm việc là nơi được nhiều người đi một mình yêu thích. Những chiếc bàn đơn kê sát tường, ghế gỗ đệm xanh pastel, ánh sáng trắng trung tính – đủ yên tĩnh để bạn làm việc, nhưng không quá lặng lẽ đến mức xa cách. Có người mở laptop, có người chỉ đơn giản là ngồi đọc sách và thỉnh thoảng nhấp một ngụm trà. Cảm giác như đang ở một căn phòng thân quen, không phải quán xá xa lạ.
Tâm điểm của quán là quầy pha chế – uốn cong nhẹ nhàng, sáng sủa và luôn sạch sẽ. Những ai lần đầu đến quán thường dừng lại vài giây nhìn barista thao tác: lấy trà, cân topping, rót sữa, khuấy đều rồi đóng nắp. Mọi thứ diễn ra ngay trước mắt, không có gì giấu diếm sau cánh cửa. Chính việc để mọi quy trình diễn ra công khai, rõ ràng đã tạo nên cảm giác tin tưởng rất riêng – khách cảm thấy an tâm khi biết rằng đồ uống của mình được chăm chút từ đầu đến cuối một cách tỉ mỉ và nghiêm túc.
Menu tại Là Trà được phân nhóm khoa học, dễ nhìn và thể hiện rõ tinh thần sản phẩm. Dòng sản phẩm chủ lực là Trà tươi pha máy, nổi bật với 4 hương vị: “Fìn Hồ”, “Đặc Sản”, “Shan Tuyết”, và đặc biệt là “Trà Sữa Bơ” – sản phẩm signature được ưa chuộng nhất. Dòng trà hoa quả gồm “Trà Dứa”, “Trà Xoài”, đem đến lựa chọn thanh mát cho khách không dùng sữa. Ngoài ra, dòng cà phê mật ong đen là sự kết hợp giữa công thức cổ truyền và gu hiện đại, với các món như “Đen”, “Nâu”, “Bạc Xỉu” và “Dak Lak” – tạo nên sự đa dạng để khách dễ chọn món theo thói quen uống cà phê hàng ngày.
Một nhóm sản phẩm khác đáng chú ý là chocolate với topping kem hoặc avocado, hướng tới khách hàng trẻ, ưa chuộng vị béo mịn và cảm giác ngọt dịu. Tất cả đều được thể hiện trên bảng menu lớn đặt cạnh quầy pha chế, đi kèm hình ảnh minh họa rõ ràng – giúp khách dễ dàng gọi món ngay cả trong lần đầu tiên ghé quán.
Không gian Là Trà không cố gồng để trở thành một quán “check-in” đúng trend. Thay vào đó, nó tạo cảm giác thật – một nơi mà sau một ngày dài, bạn có thể ghé vào, gọi một ly trà quen thuộc, chọn một góc yên tĩnh và để mọi thứ xung quanh trôi đi nhẹ nhàng.
Ngoài ra, thiết kế menu cũng có phân nhóm rõ cho dòng cà phê. Một nhóm dành cho khách thích cà phê đậm, như cà phê Dak Lak. Nhóm còn lại là các dòng cà phê nhẹ vị – được tinh chỉnh riêng cho nữ giới, tạo sự cân bằng và thân thiện với nhiều đối tượng khách hàng. Điều này giúp Là Trà không bị giới hạn trong hình ảnh một thương hiệu trà sữa đơn thuần, mà còn là một không gian trải nghiệm đồ uống đầy đủ, phong phú.
